Innovation: Une nouvelle solution green pour l’orge

Céréale riche en fibres et en nutriments, l’orge présente une alternative nutritionnelle intéressante pour toutes les catégories de consommateurs. C’est ce qu’explique Ilham Ibrahimi qui vient de breveter une solution innovante qui permet d’élargir le champ d’utilisation de cette céréale à toutes sortes de préparations culinaires, pâtissières et industrielles.